Hınıs Fasulyesi
Erzurum’un verimli topraklarında, yüksek rakımın temiz havasında yetişen Hınıs Fasulyesi; coğrafi işaretli, yöreye özgü bir beyaz fasulye çeşididir. İnce kabuk yapısı ve yüksek nişasta oranı sayesinde yemeklik kuru fasulye çeşitleri arasında özel bir yere sahiptir.
Hınıs fasulyesi, diğer beyaz fasulye türlerine kıyasla çok daha kısa sürede pişmesiyle bilinir. Piştiğinde kabukları dağılmadan yumuşak kalır ve taneleri formunu korur. Bu özelliğiyle hem lezzet hem de mutfakta pratiklik sağlar.
Yüksek rakımın kazandırdığı mineral zenginliği, fasulyenin doğal aromasını belirgin şekilde artırır. Protein ve lif açısından zengin yapısıyla sağlıklı ve doyurucu öğünler için ideal bir bakliyattır.
Hınıs Fasulyesi, geleneksel kuru fasulye tariflerinden zeytinyağlı ve yöresel yemeklere kadar birçok mutfak kullanımına uygundur.