fbpx

Etiket Arşivleri: erzurum su böreği

Osmanlı Mutfağından Günümüze: Su Böreği

Su Böreği

Su böreği, tarihi 200 yılı aşan geleneksel bir yiyecek. Günümüzde sofralarda farklı iç ve tariflerle yerini alan bu eşsiz lezzetin geçmişi ise Osmanlı Saray Mutfağına kadar uzanıyor. Su böreği gibi yapımı oldukça emek isteyen bir lezzetin elbette padişahlara layık bir lezzeti olduğunu söyleyebiliriz. Bundan yüzyıllar öncesinde, 1844 tarihinde Mehmet Kamil tarafından yazılan “Aşçıların Sığınağı” eserinde […]