Tepsi Civil Peynirli Maydanozlu Su Böreği

Coğrafi İşaretli Civil Peynirli Erzurum Su Böreği

Annenizin açtığı yufkanın tadını arayanlara: su böreklerimizi kadınlarımız tereyağlı, el açması yufkayla ve katkı maddesi kullanmadan hazırlıyor.

Tescilli Lezzetin Kat Kat Hâli

Anadolu mutfağının en özel böreklerinden biri olan Erzurum Su Böreği, Erzurum’un köklü mutfak kültürünü yansıtan tescilli bir lezzettir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile tescillenmiştir.

• Geleneksel haşlama tekniği ile hazırlanır. İncecik açılan yufkalar kaynar suda haşlanır ve soğuk sudan geçirilerek kat kat, yumuşak bir doku elde edilir.

• İç harcında Erzurum’a özgü, coğrafi işaretli civil peyniri kullanılır.

• Her katman Erzurum yöresine ait doğal tereyağı ile buluşturulur.

• Fırın yerine ocak üzerinde, tepsi çevrilerek pişirilir. Bu yöntem dışının hafif çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.

• Anadolu’nun yüzyıllardır süregelen mutfak geleneğini yansıtır.

• Üretim süreçleri hijyen ve kalite standartlarına uygundur.

• Evde veya iş yerinde kolayca hazırlanabilir.

• Civil peyniri sayesinde yüksek protein içeriğine sahiptir.